فرآوری چای ، قهوه و کاکائو جلد اول

توضیحات درباره کتاب

در اين كتاب، مجموعه اي از مطالب درباره شيمي و فرآوري چاي، قهوه و كاكائو فراهم آمده است. برداشت برگ سبز چاي، تركيبات شيميايي برگ سبز چاي، قهوه و كاكائو، پلي فنل هاي چاي، بهينه سازي كيفيت چاي سياه، فعاليت آنتي اكسيداني پلي فنل هاي چاي، خواص فيزيكي و شيميايي روغن بذر چاي، فرآوري چاي، واكنش قهوه اي شدن آنزيمي يا اكسيداتيو در برگ سبز چاي، تركيبات شيميايي چاي خشك، عطر و طعم چاي، عوامل مؤثر در عطر و طعم چاي، بهبود كيفيت چاي، كنترل كيفيت چاي، ضايعات فرآوري چاي، بررسي ويژگي هاي ميكروبي چاي خشك، رعايت بهداشت در كارخانه هاي چاي و ... از مباحث مورد بحث در اين كتاب است.

راهنمای درخواست کتاب

توجه داشته باشید بعد از تکمیل نمودن فرم درخواست کتاب, درخواست شما برای ما ارسال می شود و کمتر سه ساعت کاری با شما تماس گرفته خواهد شد.
سفارشات پستی فقط از طریق پیامک اعلام موجودی می شود. در صورتی که نیاز باشد از طریق تماس تلفنی اعلام خواهد شد.
برای اطلاع از وضعیت درخواست خود می توانید از پنل مشتری در منوی اصلی سایت اقدام کنید.
انواع موجودی:
1 - موجود در انبار فروشگاه : بدین معنا که این کتاب در انبار فروشگاه موجود است و در صورت درخواست و پرداخت هزینه آن حتما ارسال خواهد شد.
2 - قابل تهیه از بازار کتاب : بدین معنا که امکان تهیه کتاب از بازار وجود دارد.
3-موجود در مراکز پخش کتاب : بدین معنی که این کتاب در انبار مراکز پخش کتاب موجود می باشد
4- اعلام موجودی قبل از پرداخت : بدین معنی که این کتاب نیازمند پیگیری توسط کارشناسان کتاب سیتی جهت تهیه آن می باشد.